Baijermeijer Bock on suoraselkäinen, rehellinen ja konstailematon tumma bock – juuri sellainen kuin sen kuuluukin olla. Sen makuprofiili nojaa perinteisiin: paahteinen ja täyteläinen mallaspohja tuo esiin leipäisiä ja karamellisia sävyjä, joita täydentää hillitty makeus ja maltainen syvyys. Tasapainoinen runko ja pehmeä suutuntuma tekevät tästä bockista helposti lähestyttävän, mutta samalla tarpeeksi jämäkän ollakseen uskollinen tyylilleen. Baijermeijer Bock on oodi saksalaiselle panimoperinteelle – juotavuudeltaan mutkaton, mutta maultaan täyteläinen.