Taikina:
150 g voita
4 dl vehnäjauhoja
3 rkl Mallaskosken Amber Lager-olutta
Suolaa
Täyte:
Iso kasa sieniä pienittynä
1 dl Mallaskosken Amber Lager-olutta
2 kpl sipulia pilkottuna
Mustapippuria
1 kananmuna
1 prk kermaviiliä
Päälle raastettua juustoa
Amber Lagerilla maustettu metsäsienipiiras
Taikina:
Nypi jauhot rasvan joukkoon, lisää olut ja muotoile palloksi. Laita hetkeksi kylmään.
Täyte:
Kuullota kuivalla pannulla sienistä neste pois, ota ne pannusta.
Lisää öljyä sipuli, kuullota.
Lisää sienet ja olut, paista.
Mausta mustapippurilla.
Sekoita muna ja kermaviili.
Painele taikina piirakkavuokaan leivinpaperin päälle, lisää sieniseos ja kaada päälle kermaviiliseos.
Raasta juustoa vielä piirakkaan ja laita uuniin ja paista 200 asteessa noin puoli tuntia, niin että näet kun pinta hieman ruskistuu.
Tarjoa hieman jäähtyneenä Mallaskosken Amber Lager-oluen kera.
VINKKI: Koska Amber Lager on gluteeniton, niin voit tehdä piirakan myös kokonaan glueenittomana jos käytät keliaakikoille sopivia jauhoja!
Mallaskosken Amber Lageria on saatavana s-ryhmän kaupoista, K-Ryhmän kaupoista, Alkosta sekä tietysti panimomyymälästä.